Ancien domaine viticole, le bâtiment comme les activités agricoles adjacentes, existent depuis le XIXème siècle à une époque où les fermes étaient tournées vers la polyculture. Le domaine accueillait alors divers types de cultures traditionnelles :
Idéalement localisée entre forêts, prairies et vigne, les paysages qu’on observe au Peyrat sont diversifiés et agréables. Bien que proche de centre urbain, à une quarantaine de kilomètres de Bordeaux, le site est localisé dans une campagne calme et paisible proche de nombreux chemin.
Reprenant des activités agricoles, la ferme est actuellement en phase de conception (design) sur les bases de la permaculture.
Divers écosystèmes productifs y seront installés : étangs et milieux humides, forêts comestibles, vergers en polycultures, jouales, maraichage bio-intensifs, jardins de plantes mellifères, aromatiques et médicinales.